Elisen Sämpylä MA MU SO
Sämpylöitä n. 25 kpl, 1 vuoka- ja peltileipä
0,5 l vettä
1 pss kuivahiivaa
2,5 tl suolaa
1 rkl siirappia / sokeria
0,5 dl MA juoksevaa margariini / öljyä
n. 8 dl vehnäjauhoa
1 dl ruisjauhoa
2 dl kauraryyniä
0,5 dl kauralesettä
Liota hiiva (tuorehiiva 37 asteeseen ja kuivahiiva 42 asteeseen) kädenlämpöiseen veteen ja lisää suola ja siirappi/sokeri. Lisää joukkoon vähitellen jauhot taikinaan öljyn kanssa vuorotellen hyvin sekoittaen. Lisäsin taikinaan sen verran jauhoa että se irtosi leivonta-astiasta. Käsiin taikina kuminkin vielä jää kiinni. Kohota taikina leipomisastiassa lämpimässä paikassa noin 20-30 minuuttia. Siirrä taikina öljytyille viinervuokiin tai leivinpaperilla päällystelle uunipellille kohoamaan leivinliinan alle noin 30 minuuttia.
Paista kiertoilmauunissa 200 asteessa noin 10 minuuttia. Tarkista että sämpylä on ruskea päältä että alta.
Vinkki:
nesteenä voit käyttää vettä, maitotuotteita, kaura-, riisi-, kookos-, hasselpähkinä- tai mantelijuomaa
Paistoväriä saa voitelemalla tuotteet esim maidolla, kananmunalla laktoositonta margariinilla tai vedellä
------------------
Peltileipä MA MU SO
Laita 1 l taikina öljyllä voideltuun leivinpaperille syvään vuokaan. Anna kohota n. 30 min. Tee taikinapyörällä viivoja taikinaa yht. 16 palaa leipää.
Paista kiertoilmauunissa 200 asteessa n 15 -20 min.
------------------
Vuokaleipä MA MU SO
Laita 5 dl taikina leipä vuokaan. Anna kohota n 30 min lämpimässä paikassa.
Paista kiertoilmauunissa 200 asteessa n. 20 min.
<- Paluu Etusivulle
<- Paluu Elise Bake reseptisivulle